Elle évoque l’histoire culturelle de Fès. Façonnée par des mains habiles de maîtres-artisans, la céramique de Fès est dotée de plusieurs fonctionnalités ; jarre, pot et gargoulette pour la conservation de produits alimentaires solides ou liquides, plat, assiette et jatte pour la présentation des mets, lampe à huile pour l’éclairage et brûle-parfum pour les fragrances. Qu’elle soit bleue (Bleu de cobalt nommée bleu de Fès) ou polychrome, la céramique de Fès avec ses motifs décoratifs est un réel plaisir pour les yeux. Outre les produits exposés dans les musées et les centres d’artisanat, la collection privée contenant 120 céramiques émaillées du XVIIIème siècle au XXème siècle, qui appartient à la fondation Omar Benjelloun, vaut le déplacement.