La mezquita, universidad y biblioteca Al Quaraouiyine fue construido en 857 en la margen Quairouanaise de Fez el-Bali por la rica heredera de Túnez Fatima Al Fihri durante el reinado de Idrissides.

El Quaraouiyine que es la primera universidad en el mundo árabe (algunos dicen que el mundo tout court), fue el científico y estudioso de la encrucijada de la civilización musulmana. Pensadores famosos, intelectuales y eruditos han quedado. Se puede citar el historiador Ibn Jaldún, el poeta y escritor Ibn Al Khatib, el filósofo Averroes (Ibn Rushd), el explorador y viajero León el Africano (el pensador Hassan), etc. La universidad acogió más de 300 estudiantes que toman cursos impartidos por profesores de reconocido prestigio en el momento, y esto en diferentes disciplinas como notarios, la justicia, la gramática, la teología, astronomía, etc. Desde el siglo X, la universidad cuenta con una biblioteca de más de 30.000 libros, incluyendo 10.000 manuscritos.

Hoy en día Quaraouiyine el mundo de renombre en la medina de Fez.

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